Orky Ntere Meyo
Animées par le désir de promouvoir et de valoriser la cuisine gabonaise, les jumelles Sarah Yenault et Ornélie Yenault ont initié en 2012 un projet ayant abouti en avril 2021 à la publication du livre «Gastronomie Gabonaise : voyage au Gabon en 38 recettes». Cet ouvrage mettant en valeur l’art culinaire gabonais vient d’être couronné, début juin, aux 27e Gourmand World Cookbook Awards dans la catégorie de «Recettes africaines de la diaspora» à Uméa, en Suède, pour son originalité.
Sarah Yenault et Ornélie Yenault, auteurs de «la Gastronomie gabonaise», posant avec un exemplaire de leur œuvre.
Les Gourmand Awards, fondés en 1995, récompensant chaque année les meilleurs livres de cuisine et du vin, ont primé pour la 27 édition à Uméa, en Suède, des Gabonaises. En effet, Sarah et Ornélie Yenault sont les auteurs du Livre «Gastronomie Gabonaise : voyage au Gabon en 38 recettes», publié sur fonds propres et en auto-édition, en 2021. Outre la première place dans la catégorie de «Recettes africaines de la diaspora», le livre a également occupé la «2e place dans la catégorie des livres publiés en auto-édition».
Fruit d’un projet rendant hommage à leur maman partie trop tôt, les sœurs jumelles Yenault ont initié depuis 2012 un projet visant à vulgariser l’art culinaire gabonais. Et ««Gastronomie Gabonaise» est le résultat de ce désir de valoriser cette cuisine gabonaise, «encore peu connue mais pourtant si riche».
Ce recueil fait voyager à travers le Gabon et fait découvrir des recettes avec des aliments du terroir. Mais en plus des recettes, le livre ouvre une brèche sur la vulgarisation des langues locales. Dans ce contexte, le lecteur ou le gourmet peut apprendre le vocabulaire culinaire en langues locales et apprécier une histoire originalement comptée sur les neuf provinces du Gabon.
Les Gourmand Awards est donc venu récompenser et honorer le travail de ceux deux jeunes filles qui ont su «cuisiner avec des mots». Ils permettront à ce livre entier d’accéder aux marchés majeurs en langue anglaise, chinoise, allemande, espagnole ou française.