Archives des Nutrition

Cliff Koumba4 juillet 2025

Une urgence de santé publique silencieuse Si les maladies infectieuses restent présentes au Gabon, un autre fléau, plus discret, gagne du terrain : la malnutrition sous toutes ses formes. Entre obésité urbaine grandissante et carences persistantes en zones rurales, la qualité de l’alimentation des Gabonais pose un véritable défi de santé publique. Selon des données […]

Orly Essi1 juillet 2025

La période des vacances rime souvent avec détente, liberté, découvertes… et parfois excès alimentaires. Entre les apéritifs prolongés, les repas festifs, les envies de gourmandises ou les horaires irréguliers, il devient facile de déséquilibrer son alimentation. Pourtant, profiter des vacances ne signifie pas forcément renoncer à une bonne hygiène de vie. Avec quelques réflexes simples, […]

Michael Mengoue1 janvier 2023

Après les fêtes de fin d’années, notre organisme a besoin de se remettre des excès alimentaires et de retrouver sa vitalité. Lourdeurs, digestion difficile, manque d’appétit, ballonnements… sont quelques exemples de symptômes qui peuvent vous pousser à revoir votre alimentation. Mais que manger après les fêtes pour se remettre de ces excès alimentaires ? Découvrez […]

admin12 décembre 2022

Qu’est-ce que le café ? Le café est une boisson infusée préparée à partir de grains de café torréfiés qui proviennent des baies de la plante coffea. Il existe deux espèces principales de grains de café, l’arabica et le robusta, et selon l’endroit où ils sont cultivés, le pays et l’altitude déterminent la saveur […]

admin19 septembre 2022

Avec la pomme, la banane est l’un des fruits préférés de bons nombres de personnes. Facile à transporter et à manger sans se salir les mains, elle possède de nombreuses vertus pour la santé. Elle regorge des bienfaits thérapeutiques. Et attention à ne pas sous-estimer le pouvoir de sa peau. La banane donne la pêche. […]

admin19 septembre 2022

L’atanga apporte de nombreux bienfaits qui lui confèrent des bienfaits nutritionnels. En plus d’être consommé sous forme de fruit ou mélangé à d’autres aliments, il peut également être transformé en huile à des fins cosmétiques, ce qui contribue au rajeunissement de la peau. Cependant, sa pulpe comestible peut également être traitée chimiquement pour obtenir un […]

Michael Mengoue29 juillet 2022

La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Sucrée et onctueuse, elle est riche en plusieurs valeurs nutritionnelles. Un bel avantage de la mangue est qu’elle n’est pas seulement délicieuse, mais aussi très nutritive. Dans cet article, nous allons vous présenter huit vertus de ce délicieux fruit. Amélioration […]

Esprit Entrepreneur11 juillet 2022

Rien de pire que de ne pas pouvoir être productif pendant une journée entière après une terrible nuit de sommeil. Un manque de sommeil (moins de 7 heures) affecte vos performances cognitives et amène à une prise de poids, affecte nos hormones et contribue à une mauvaise alimentation. L’alimentation et le sommeil Le sommeil et une bonne alimentation sont essentiels […]

admin29 juin 2022

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Après une formation de chef cuisinier en Allemagne, des années d’expérience dans des restaurants étoilés d’Europe, Dieuveil Malonga a choisi le Rwanda pour lancer son concept de cuisine-surprise qui fait redécouvrir les recettes ancestrales africaines. Dieuveil Malonga est le fondateur de Meza Malonga, un restaurant basé à Kigali au Rwanda, qui propose à sa clientèle […]

admin24 juin 2022

Animées par le désir de promouvoir et de valoriser la cuisine gabonaise, les jumelles Sarah Yenault et Ornélie Yenault ont initié en 2012 un projet ayant abouti en avril 2021 à la publication du livre «Gastronomie Gabonaise : voyage au Gabon en 38 recettes». Cet ouvrage mettant en valeur l’art culinaire gabonais vient d’être couronné, début […]

Catégorie : Nutrition

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Au Rwanda, Dieuveil Malonga produit les plats typiques africains

Gabon : Prime pour «Gastronomie gabonaise» de Sarah et Ornélie Yenault aux Gourmand Awards

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